维生素B2摄取须知

2023-05-21
维生素B2摄取须知
摄取高热量食物时应增加摄入量,与高纤维类的食物同食降低功效。
维生素B2多余部分不会蓄积在体内,需每日补充。摄取高热量食物时增加摄入量
同时摄取维生素B2、B6、C等效果最佳,尤其精神紧张的人更应如此。
维生素B2容易被紫外线破坏,所以在食用食物前,应避免将之直接曝晒于阳光下;即使是以塑胶瓶或纸盒盛装的牛奶,也应避免曝露在光线下太久。
烹煮时,为了让菜色更青翠而添加的碱性小苏打会破坏维生素B2,应避免使用。
由于高纤维类的食物会增加肠道的蠕动,并加快肠道内食物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率,故在摄取维生素B2时最好不要与这类食物同时食用。

维生素B2小课堂

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